RESUMEN RÁPIDO
La normativa de accesibilidad en restaurantes va más allá de la venta online. La Ley 11/2023 obliga desde el 28 de junio de 2025 a quien reserva, vende o cobra en canales propios, y el Real Decreto 193/2023 alcanza a cualquier restaurante abierto al público, sea cual sea su tamaño. Desde 2027, el Real Decreto 707/2026 suma la accesibilidad cognitiva.
Si diriges un grupo de restauración, la pregunta ya no es si la accesibilidad digital importa, sino hasta dónde te obliga a cumplir la ley. La normativa de accesibilidad en restaurantes no se reduce a la Ley 11/2023: el Real Decreto 193/2023 alcanza a cualquier restaurante abierto al público y, desde 2027, el Real Decreto 707/2026 suma la accesibilidad cognitiva. Con inSuit Compliance™ gestionas ese cumplimiento de forma ordenada y demostrable.
Un restaurante accesible es aquel que cualquier persona, con o sin discapacidad, puede usar en igualdad de condiciones, desde que reserva mesa en el móvil hasta que paga la cuenta. Según la encuesta EDAD 2020 del INE, en España viven 4,38 millones de personas con discapacidad.
Por eso la accesibilidad digital es también una ventaja competitiva: amplía tu clientela y mejora la experiencia de todos tus comensales.
La accesibilidad física se regula en el Código Técnico de la Edificación (CTE) de España, específicamente a través del Documento Básico DB-SUA (Seguridad de Utilización y Accesibilidad). Por su parte, la accesibilidad digital llegó a la restauración con el RD 193/2023 y la Ley 11/2023. Tu cliente vive ambas como una sola experiencia, optando por recursos que se entremezclan como:
La Ley 11/2023 no se aplica a la hostelería como sector. Solo afecta a quien presta un servicio digital transaccional: una reserva, un pedido o un pago online propio. El RD 193/2023, en cambio, sí regula la restauración (art. 25).
La Ley 11/2023, de 8 de mayo, traspone la Directiva (UE) 2019/882, conocida como European Accessibility Act (EAA). Desde el 28 de junio de 2025 regula, entre otros, el comercio electrónico. Este es la puerta digital de entrada a tu restaurante, y abarca los servicios prestados por web o app, a petición del consumidor, para cerrar un contrato.
Estás dentro del ámbito de la Ley 11/2023 si ofreces desde canales propios:
En estos casos eres el prestador del servicio, aunque la tecnología la haya desarrollado un proveedor.
Por otra parte, estas exclusiones solo valen para la Ley 11/2023. Ningún restaurante abierto al público escapa del RD 193/2023 ni, desde 2027, del RD 707/2026. Entre los dos te exigen:
No confundas estos plazos con los de la Ley 11/2023: si reservas, vendes o cobras online en canales propios, te obliga desde el 28 de junio de 2025.
Estos supuestos no activan por sí solos la obligación de la Ley 11/2023:
Aun así, una web informativa accesible capta a los clientes que tu competencia pierde.
Sí, pero solo de la Ley 11/2023: su artículo 3.3 exime a las microempresas de servicios con menos de 10 empleados y hasta 2 millones de euros de facturación o balance.
Un restaurante de 8 empleados queda exento de esa ley, pero no del RD 193/2023, del RD 707/2026 ni del deber general de no discriminar.
Si la normativa de accesibilidad en restaurantes te aplica y no la cumples, te expones a multas, a daño reputacional y a denuncias.
A falta de normativa sectorial, la Ley 11/2023 remite al régimen sancionador del Real Decreto Legislativo 1/2013, Ley General de Derechos de las Personas con Discapacidad. También remiten a él el RD 193/2023 y el RD 707/2026. Importes orientativos, según la gravedad y la normativa autonómica:
Estas sanciones ya están siendo aplicadas en España. En 2024, la Audiencia Nacional confirmó la multa de 90.000 euros a Vueling, con seis meses sin ayudas públicas, por la falta de accesibilidad de su web.
Un cliente que no puede reservar en tu web no te avisa: reserva en el restaurante de enfrente. Y una barrera señalada en redes sociales llega más lejos que cualquier campaña.
Cualquier persona puede denunciar una barrera ante la autoridad competente. Además, según los artículos 13 y 29 de la Ley 11/2023, esa autoridad puede pedirte pruebas de conformidad y exigirte que colabores para corregir el servicio.
Cuando la normativa de accesibilidad en restaurantes te aplica, cada paso del recorrido digital de tu cliente debe ser accesible.
El formulario de reserva es el punto más crítico. Comprueba que:
Lo que se evalúa es la página a la que lleva el QR. Cada plato debe leerse con su nombre, precio y alérgenos. Además, la ley exige métodos de identificación y pago perceptibles, operables, comprensibles y robustos.
El artículo 13 de la Ley 11/2023 te obliga a explicar, en las condiciones generales o en un documento equivalente, cómo cumple tu servicio los requisitos de accesibilidad.
La referencia es la norma europea EN 301 549, que incorpora las WCAG 2.1 nivel AA. Su nueva versión ya recoge las WCAG 2.2 y está a punto de convertirse en la referencia oficial en toda la UE: si vas a actualizar tu web, apunta directamente a ellas.
La accesibilidad para personas con discapacidad en restaurantes se juega en detalles concretos de tu web. Hay diversos tipos de barreras de comunicación con las que tus clientes pueden toparse.
Un lector de pantalla no lee una carta publicada como imagen, por lo que debe publicarse como texto. Las personas con baja visión necesitan un contraste mínimo de 4,5:1 (criterio 1.4.3 de las WCAG) y ampliar el texto sin romper el diseño.
Tus vídeos necesitan subtítulos. Si la reserva solo se confirma por teléfono, ofrece también un canal escrito: correo, chat o mensaje.
La Ley 6/2022 incorporó la accesibilidad cognitiva y, desde el 2 de enero de 2027, el RD 707/2026 exige formularios, pagos y contratación en lenguaje sencillo. En tu web se traduce en lenguaje claro, pocos pasos e iconos de alérgenos fáciles de reconocer.
Todos los elementos deben ser alcanzables con teclado y con foco visible. En móvil, los botones necesitan tamaño y separación suficientes para no pulsar «Cancelar» en lugar de «Confirmar».
Ahora ya sabes a qué te obliga la normativa de accesibilidad en restaurantes. En inSuit llevamos más de 12 años especializándonos en accesibilidad digital y hemos remediado más de 1.000.000 de barreras de navegación. Con inSuit Services™ e inSuit Compliance™ cubrimos todo el ciclo del cumplimiento normativo, empezando por estos pasos:
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